根莖蔬菜清洗機采用復(fù)式組合清洗的方式，適用性強，便于清洗各種類型蔬菜，對于難以清理的葉菜類具有更佳的清洗效果；最初傳統(tǒng)的清洗工作采用人工清洗，但是勞動強度大、工作環(huán)境差、效率低、成本高。目前通常會采用蔬菜清洗機對蔬菜進行流水線清洗，清洗效率高，降低人工勞動強度，但是現(xiàn)有的清洗設(shè)備通常為多級清洗，但清洗形式單一，清洗效果不佳，特別是對于葉菜類的清洗效果更差，無法除去中間細小雜物，造成雜物殘留在蔬菜內(nèi)，影響食用。

一般說來，使用果蔬自動氣泡清洗機的目的主要有以下兩個：

1、環(huán)速洗菜機電動大型能有效除去蔬菜原料表面沾染的泥沙、雜質(zhì)

蔬菜原料在其生長、成熟、采摘、貯存、運輸過程中，歷經(jīng)時間長，歷經(jīng)工序多，不可避免地會沾染泥沙、雜質(zhì)等異物，特別是來自地下的果實，如土豆、紅薯等，更是不可避免地與泥土相粘連。這些泥土、雜質(zhì)的存在，將會對產(chǎn)品的加工質(zhì)量帶來極為不利的影響，所以必須將這些泥沙、雜質(zhì)的洗滌除去。

2、去原料表面沾染的農(nóng)藥和微生物

蔬菜原料在生長過程中，為了控制病蟲害，常常對蔬菜要噴射一些農(nóng)藥，這些農(nóng)藥的存在會有損于人體健康。另外，蔬菜表面也會或多或少地沾染各種微生物，這些微生物有可能危害蔬菜原料和人體健康，因此必須將其除去。

根莖蔬菜清洗機加工：卷芯菜、青菜、菜花、生菜、胡蘿卜、香菇、青椒、土豆、茄子、青刀豆、荷蘭豆等各類蔬菜。

果蔬異物去除清洗機包括機箱，機箱內(nèi)設(shè)有清洗裝置與進料裝置，清洗裝置一端傾斜向上設(shè)置，并與機箱右側(cè)連接，清洗裝置由上下平行設(shè)置的上擦洗機構(gòu)與下擦洗機構(gòu)組成，且上擦洗機構(gòu)兩端長度均小于下擦洗機構(gòu)，蔬菜物料清洗機上擦洗機構(gòu)與下擦洗機構(gòu)上均設(shè)有輸送帶和用于支撐輸送帶的托輥，且兩端均設(shè)有滾筒，上擦洗機構(gòu)底部設(shè)有對應(yīng)下擦洗機構(gòu)上托輥的壓輥，壓輥兩端均設(shè)有定位軸，根莖蔬菜清洗機定位軸與設(shè)置于機箱兩側(cè)的上升軌道連接，上擦洗機構(gòu)與下擦洗機構(gòu)之間還設(shè)有多組高度為3~5cm的隔板，隔板將其分隔成多組寬度互不相同的擦洗通道，進料裝置豎直設(shè)置于機箱左側(cè)并與清洗裝置左端連接，該進料裝置上設(shè)有對應(yīng)擦洗通道的導(dǎo)料通道，機箱右側(cè)還設(shè)有位于下擦洗機構(gòu)一側(cè)的收料槽。

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