洗菜機是安置臭氧的清洗機器，工作時給臭氧發生器供電，臭氧發生器產生臭氧，由臭氧泵通過臭氧管輸送到洗菜機的洗滌桶中，在洗滌桶中與水機接觸，溶解在水中形成臭氧水，用臭氧水洗過的蔬菜，或用臭氧氣體吹過的蔬菜，可延長保鮮期2—3倍，具有很強的殺菌、消毒、降解農藥作用。蔬菜清洗機線是早是活氧機、臭氧機、果蔬機、果蔬清洗機一步步演變而來的。

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蔬菜清洗機線在清洗的時候，將清水注入清洗桶內，利用渦流噴淋式水流能透徹洗凈蔬菜表面的污漬，同時利用電子方式產生臭氧，對果蔬進行活性氧化分解，桶內就開始釋放臭氧溶入清水利用臭氧水清潔果蔬，透徹去除果蔬農藥殘留、重金屬殘留，達到降解農藥、去除異味，消毒殺菌的作用，而臭氧可自行分解為氧氣和水，沒有殘留和污染。

長期食入農藥殘留，易造成致癌、致畸、致突變危險，對人體有較大的傷害。流動清水或鹽水不能透徹去除農藥殘余，近年來洗菜機作為一款能夠有效去除果蔬表面的農藥殘留、重金屬及細菌病毒，激素的機器，受到人們越來越多關注。

蔬菜清洗機線適用于葉菜類蔬菜、各種瓜果的清洗，除雜，消毒。適合學校工廠等機構的飯堂，餐飲行業廚房等單位使用。

蔬菜清洗機原理工作原理和特點：

蔬菜清洗機線采用高壓氣體產生鼓泡震動來清洗果蔬。有效分離果蔬上面粘連的泥沙，雜質。

本機加入臭氧殺毒功能，更能有效清潔蔬果的殘留農藥。

本機帶有超聲波清洗功能，更能快速去除果蔬縫隙中的殘留物。

整個機身做不銹鋼包邊處理，結構結實，外觀實用。

機器帶有電池閥開關，實現自動進水和自動排水功能。

可加裝PP凈水過濾器，能凈化水質。（選配件）

清洗槽底部有過濾孔板，隔離泥沙等雜物。

可選配全智能版本洗菜機，最大特點是實現全智能操作，一鍵操作流程包含：自動進水—汽泡清洗—臭氧殺菌—超聲波清洗—汽泡清洗—臭氧殺菌—自動排水。（選配件）

近年來，受到過量噴灑農藥的影響，蔬菜的清洗工作受到越來越重視，蔬菜消毒清洗機就在此時進入人們的視野。